Hoy 8 de junio se realizó el VI Simposio de Educación Ambiental y Desarrollo Sustentable en Liceo Agrícola de Molina 2022

Como parte del sello del establecimiento educacional, es que nuevamente se llevó a cabo el VI Simposio de Educación Ambiental y Desarrollo Sustentable en el LAPAHC. Esta es la tercera ocasión en que se desarrolla el espacio de forma virtual debido a la pandemia de SARS-Cov2 y que contó con importantes ponencias del mundo académico, entre ellas la docente de agronomía de la Universidad Católica del Maule, Estrella Garrido, Enrique Misle también docente de la UCM; Mauricio Núñez, profesional de Desarrollo Sustentable de Fundación Crate, y los alumnos Franco Molina y Manuel Mondaca, de cuarto año ambos pertenecen a la especialidad Agropecuaria y a Forjadores Ambientales de la misma escuela.

La jornada reflexiva partió con las palabras de inicio del director ejecutivo de Fundación Crate, Jorge Brito, dando inicio así a lo que fue una interesante reflexión en torno a las exposiciones de las y los expositores expertos en el área.

Fue de esta manera que se abrió un debate que abordó las problemáticas que presenta el cambio climático y la ética en la industria alimentaria a la hora de utilizar agroquímicos, insumos que ponen en riesgo la salud y bienestar, no sólo de las personas, sino además, de la tierra, el aire, el agua y las especies de flora y fauna.

El seminario dio pie a una profunda discusión y análisis sobre la paradoja de los tratamientos de la industria productora de alimentos y sus consecuencias, contrastándola con el uso de bioquímicos, los que son efectivos pero más lentos y por ello, menos usados. Por otra parte y no menos relevante, se expuso además, sobre el rol que cumple la investigación, apuntando a su deber de contribuir al bienestar social, poniendo prioridades especialmente en tiempos de crisis socioambiental. Es importante comprender que la salud de las personas y especies, se relaciona a lo que consumimos y a lo que nos exponemos, por ende, los agroquímicos son productores de cáncer y afectan también la salud reproductiva.

Por lo anterior, es en relación a la ética en la industria, donde se hizo énfasis al minuto de analizar y reflexionar en estas temáticas, ya que es ahí, donde las futuras generaciones, tendrán que cambiar el paradigma. Sabemos que los beneficios económicos han primado sobre la salud y equidad, por esa razón, la ética fue una de las más importantes conclusiones del encuentro, considerando también un contexto en el que los cambios geopolíticos son tan rápidos y bruscos, que afectan aún más a las comunidades del mundo, especialmente las más vulnerables.

Un punto interesante a considerar, es que la acción local es una alternativa principal para hacer los cambios necesarios, especialmente en la que es una industria fundamental para la sociedad, como es la de la alimentación. Sin embargo, fueron tocados otros temas tales como la huella hídrica, el monocultivo, la retroalimentación positiva del cambio climático y la implementación de los Objetivos de Desarrollo Sostenible en las políticas y prácticas a nivel local con comunidades rurales y urbanas, concluyendo que los esfuerzos por hacer las cosas diferentes persisten, uno de ellos es abrir más espacios de discusión en las escuelas tan valiosos como el de hoy.